Le verger

POMME

Nom de la variété : Patte de loup

Description

La pomme Patte de Loup est une ancienne variété de pomme originaire de Beaupréau dans Maine et Loire connue depuis le moyen âge. Ses pommes sont de taille petite à moyenne, à l’épiderme rugueux, de couleur grise avec une blessure cicatrisée caractéristique qui explique son nom, comme si un loup l’avait griffé. La chair de texture fine est croquante, sucrée et très parfumée, de bonne qualité gustative. C’est une variété de longue conversation et rustique. Les fruits tiennent très bien sur l’arbre et peut donc convenir aux régions venteuses.

Récolte

Octobre/novembre

Consommation

Décembre/avril

Type de consommation

Fruit à croquer

Fruit à cuire