Le verger

Qualités gustatives exceptionnelles à partir du mois de Février. A la fois très sucrée et très acidulée avec des arômes puissants. Il est nécessaire d’éclaircir pour obtenir des fruits d’un calibre adéquat, et pas d’alternance. Durée de conservation : en entreposage jusqu’à sept mois à l’air (à 0 °C) et plus de dix mois en atmosphère contrôlée. Même après entreposage, la qualité et la fermeté des fruits demeurent excellentes.